Krušovice - pivovar
Královský pivovar založený někdy v průběhu 16. stol. v obci Krušovice, 10 km SV od Rakovníka
| Typ: | Pivovary |  |
| Kraj: | Středočeský | |
| Umístění: | Mapa | |
| Fotogalerie: | Krušovice | |
| Místa v okolí: | Místa v okolí | |
| Web: | www.krusovice.cz | |
| Návštěva: | 22.4.2000 |
První písemné zmínky o pivovaru se vztahují k r. 1581. Od tohoto data nebyla výroba nikdy významně přerušena. Důležitý je r. 1583, kdy císař Rudolf II. koupil pro Českou korunu dvůr a pivovar od Jiřího Bírky z Násile a přičlenil jej ke křivoklátskému panství. Císař si nechával vozit krušovické pivo na Pražský hrad. Pivovar se začal velmi rychle rozvíjet, k čemuž přispěla jednak jeho poloha u obchodní cesty z německých zemí do Prahy, jednak kvalitní tuzemský ječmen a chmel, který se pěstoval v okolí. Důležitý byl rovněž dostatek kvalitní vody z křivoklátských lesů. Sám císař Rudolf II. dbal na to, aby pivovar měl dostatek surovin a produkce piva neustále stoupala.
Během třicetileté války byl pivovar několikrát vypleněn a později vyhořel, vždy ale došlo k rychlému obnovení výroby. Česká koruna prodala pivovar spolu s křivoklátským panstvím r. 1685 Arnoštu Josefu z Valdštejna. V r. 1731 přechází sňatkem na rodinu Fürstenberků, kteří jej vlastní až do r. 1945. I ve vlastnictví tohoto rodu se pivovar neustále rozvíjí a modernizuje. Velkého veřejného ocenění se dostalo pivovaru v podobě zlaté medaile na Zemské jubilejní výstavě v Praze r. 1891. Pivovar přečkal obě světové války a vyrovnal se i s dočasným útlumem výroby. Po r. 1945 byl začleněn do několika podniků (Středočeské pivovary n.p. Velké Popovice). Samostatný podnik Pivovary Krušovice, státní podnik byl založen zakládací listinou ministerstva zemědělství ČR dne 28. 12. 1990.
Jako první v českých zemích zavedl pivovar používání moderních transportních nerezových sudů typu KEG. Po plné privatizaci a stabilizaci kapitálové struktury se rozvoj pivovaru výrazně urychlil. Nejmodernější technologie, dobrý marketing a vysoký standard vybavení krušovických restaurací byly opěrné body strategie pivovaru. Cesta pivovaru k vrcholu mezi hlavní distributory piva v Česku začala v r. 1993 rozsáhlou modernizací technologie výroby a areálu podniku. Výstavba velkoobjemových CK tanků, nové stáčírny lahví, sudů a plechovek, vysoce účinné čističky odpadních vod a nové varny, která povýšila dříve nevelký regionální pivovar mezi nejmodernější výrobce značkových piv v Čechách, stála více než jednu a půl miliardy korun.
Dolní Ročov - klášter
Kamenné řady u Kounova - menhiry
Poddžbánský pivovar (Mutějovice) - pivovar
